Full Moon Tea – Ein mystischer Tee aus Sikkim

 

Eine besondere Reise in die Welt des Tees

Im Jahr 2019 reiste ich nach Sikkim, Darjeeling und Westbengalen in Indien. In Siliguri begegneten wir dem berühmten und aussergewöhnlichen Teeproduzenten Rajah Banerjee. Er führte uns zu biologisch bewirtschafteten Teegärten in Sikkim sowie zu einigen Teeplantagen in Westbengalen, die seit Generationen im Besitz seiner Familie waren. Aus dieser Begegnung entstand eine tiefe Freundschaft und die Möglichkeit, von Rajah viel über Tee zu lernen.

Rajah Banerjees Philosophie

Rajah Banerjee, ein Teeproduzent in vierter Generation, setzte nach seinem Studium in England seine visionären Ideen um. Er teilte seinen Familienbesitz unter lokalen Bauernfamilien auf, förderte Frauen durch Bildung und etablierte nachhaltige Prinzipien in der Teeproduktion.

Seine Grundsätze:

• Echte Partnerschaft mit Bauern statt Grossgrundbesitz
• Gesunde, biologisch bewirtschaftete Böden
• Zufriedene Bauernfamilien
• Glückliche Pflückerinnen
• Perfekte Teeverarbeitung
• Fairer Handel und gerechte Preise

Die Magie des Full Moon Tea

Nach alter Überlieferung nehmen die Blätter der Teepflanze Camellia sinensis unter dem Licht des Vollmonds besondere, fast mystische Eigenschaften auf. Dieser Tee gilt als wohltuend und harmonisierend – perfekt für entspannte Abendstunden.

Handgepflückt bei Vollmond

Nur in einer klaren Vollmondnacht werden die Teeblätter von erfahrenen Pflückerinnen, begleitet von Männern mit Fackeln, sorgfältig geerntet. Anschließend trocknen sie an der Luft, ohne maschinelle Verarbeitung. Das Ergebnis: Ein exklusiver Tee mit einem zarten, blumigen Aroma.

Ein außergewöhnlicher Tee für Teeliebhaber

Der Full Moon Tea ist mehr als nur ein Tee – er ist ein Erlebnis für anspruchsvolle Geniesser, die Wert auf Qualität, Tradition und Nachhaltigkeit legen.

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